二十多年前，明升早餐负责人蒋先生卖起了家传水煎包；自小耳濡目染长辈吃苦耐劳、诚信踏实的生活哲学，应用在开店营业理念。即使现代机器发达，他仍然相信手工面食最好，坚持新鲜的馅料无可取代，上好的吉安韭菜切剁，新鲜现做现卖绝无隔夜，“明升水煎包”一颗颗的征服花莲人的胃。
早上七点到九点往来车水马龙的街上，明升早餐热闹的店面将一大盘一大盘的水煎包热腾腾的推出，限量的好滋味让老饕们可要各凭本事抢购。据说，二十多年前，负责人蒋先生开始卖起了家传水煎包，以坚持传统的面粉制作滚法，搭配新鲜的馅料让其无可取代，并用上好的吉安韭菜切剁、现做现卖绝无留至隔夜，这样传统的坚持便是他从小受到长辈吃苦耐劳、诚信踏实的生活哲学学习而来的开店经营理念。
招牌的韭菜及高丽菜水煎包，菜翠绿鲜呛、里头的高丽菜甘甜玉白，更有冬粉提味调鲜。只要煎包挖个洞，塞入有菜脯（萝卜干）的辣椒酱，风味口感更是提升加倍。而喜欢吃辣的老饕们，明升的特调辣酱也是让人胃口倍增的秘密武器，他将辣椒酱加入腌渍的萝卜干，咸辣脆甜全搅和到一块，嘴里从辣觉得感官神经一路直达至末梢，让人回味无穷韭菜及高丽菜两种口味，韭菜翠绿鲜呛、高丽菜甘甜玉白，里头有冬粉提味调鲜。将煎包挖个洞，塞入有菜脯（萝卜干）的辣椒酱，风味绝伦。
数个煎包加上一杯自煮浓郁香醇的豆浆，最是健康不过！让饱含大地阳光元素的餐点，为您灌注一整天所需要的元气精力！加上各种中西式餐点选择，相当丰富。
